Ingredientes
Papas blancas medianas
Papel de aluminio de 25 cms, de lado aproximadamente
100 grs de crema de leche
100 grs de queso rallado
Sal, pimienta y nuez moscada
Lavar las papas, secarlas y envolverlas a cada una, en un trozo de papel de aluminio, pincelado con aceite. Colocarlas en la cacerola, tapar y cocinar a fuego medio, aproximadamente ½ hora. Una vez cocidas, efectuarles un corte horizontal en la parte superior, sacar la tapita y con una cucharita retirar la pulpa, dejando las paredes de 1 cm de espesor. Preparar un puré con la pulpa, agregar la crema, el queso y condimentar. Rellenar las papas con la preparación anterior, ponerles la tapita y colocarlas nuevamente en la cacerola, tapar y cocinar unos minutos a fuego mínimo. Servir calientes y envueltas en el papel de aluminio.
|
