Ingredientes
1 cda de levadura
1 cdta de azúcar
1 taza de agua tibia
1 ½ ctas de sal
1 cda de manteca blanda
4 tazas de harina
Mezclar y dejar descansar 10 minutos la levadura, con el azúcar y el agua. Agregar la sal, manteca y harina. Batir hasta que esté elástica y amasar. Poner a leudar. Cuando haya duplicado su tamaño y esté llena de burbujas de aire, amasar y formar como el pan flauta. Colocar sobre chapa, hacerle tajos diagonales y pincelar con agua fría. Dejar leudar de ½ a 1 hora. Pincelar de nuevo con agua y poner al horno. Después de 10 minutos de horno pincelar con agua y hornear 20 minutos más. |
