Ingredientes
2 huevos
30 grs de manteca
750 ml de leche
Aceite
5 cdas de almidón de maíz
5 cdas de azúcar
Pan rallado
2 yemas de huevo
Cáscara de limón
Disolver el almidón de maíz en un poco de leche fría. Calentar el resto de la leche con el azúcar, la manteca y la cáscara de limón. Al comenzar a hervir, agregar el almidón de maíz disuelto, revolver y cocer a fuego lento durante 8 minutos. Poner la masa a enfriar en un recipiente, cortarla en cuadrados, pasar por huevo batido y pan rallado y freír en aceite caliente. Sacar y escurrir en papel de cocina. Servir espolvoreada con azúcar o canela. |
