INGREDIENTES:
1 taza de puré de papas
1 taza de harina
2 cucharitas de polvo para hornear
1 taza de manteca.
2 cucharas de azúcar
1 taza y ½ de lomito, o jamón cortado chiquito.
1 huevo + 1 cuchara de agua para pintar.
1 cuchara de manteca
PREPARACION:
Mezclar puré tibio, harina, polvo para hornear y manteca.
Mezclar el fiambre cortado con el azúcar.
Estirar la masa bien finita cortando con una chapa o plato grande un
redondel, cortar porciones (como de torta).
Poner en cada porción 1 cucharita de fiambre como una nuez.
Enrollar desde el borde al centro formando las medialunas, cuidando que el
relleno no salga y asegurando las puntas de la masa en la terminación.
Torcer las 2 puntas hacia adentro dándole forma.
Pintar con el huevo batido con el agua.
Enmantecar una asadera o chapa con la cuchara de manteca.
Colocar con suavidad las medialunas y llevar a horno medio alrededor de 15
minutos. |
