Ingredientes
12 limones
Agua
Azúcar
2 clavos de olor
Sal
Rallar los limones, cortarlos por la mitad, exprimirlos, sacarles las semillas y ponerlos en abundante agua con un poco de sal; dejarlos así 3 días cambiándoles el agua con sal todos los días. Lavarlos y cocinarlos.Dejarlos escurrir.Poner en una cacerola tanta azúcar como pesen los limones, cubrirla bien con agua y hacerla hervir unos minutos a fuego fuerte; agregarle los limones y los clavos de olor; dejar hervir a fuego lento hasta que el almíbar esté espeso. Dejar enfriar y servir.
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