Budín de arroz

Ingredientes

¾ taza de arroz

1 lt de leche

¾ taza de azúcar

2 huevos

1 cdta de vainilla

½ taza de pasas de uvas sin semillas

Cocinar el arroz junto con la leche y el azúcar hasta que esté tierno. Retirar del fuego y agregar los huevos y la vainilla. Agregar por último las pasas de uva. Mezclar y colocar en budinera enmantecada. Llevar al horno 60 minutos. Retirar, dejar enfriar y desmoldar. Decorar si lo desea con cerezas, chantilly, etc.