Ingredientes
2 panes de pitta
1 lechuga cortada
1 pimiento verde, sin pepitas
1 pepino en 4 trozos
4 tomates
4 cebollas
Unas cuantas olivas negras, para adornar
Salsa
4 cdas de aceite de oliva
4 cdas de jugo de limón
2 dientes de ajo, picados
3 cdas de perejil
2 cdas de menta natural
Sal y pimienta negra molida
Tueste los panes de pitta por ambas caras hasta que estén dorados y crujientes. Corte en pedazos cuadrados y déjelos aparte. Ponga la lehuga en un recipiente grande. Corte el pimiento, los tomates y las cebollas. Añádalos a la lechuga y mézclelos bien. Para hacer la salsa, ponga el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo, el perejil y la menta en una jarra. Sazone, cierre la jarra y agite bien. Antes de servir el plato, eche la salsa de la jarra en la ensalada y remueva bien. Eche los trozos de pan de pitta sobra la ensalada, adorne con olivas negras y sirva.
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