Ensalada de fiambre

Ingredientes

2 pechugas de pollo hervidas

1 cebolla

3 tomates

100 grs de jamón cocido

150 grs de queso semiduro

Jugo de 2 limones

Sal y pimienta

Albahaca

Cortar las pechugas en tiras y los tomates en rodajas. Cortar la cebolla en aros finos y desflemarlos en agua hirviente por unos minutos. Cortar el jamón en juliana y el queso en bastones. Disponer los ingredientes en una fuente en forma decorativa y servir rociada con jugo de limón, sal y pimienta. Intercalar hojillas de albahaca fresca.