Ingredientes
320 grs de hojas tiernas de espinaca
200 grs de choclo desgranado
3 cdas de aceite de oliva
4 rebanadas de pan lactal
40 grs de rabanitos
Algunos tallos de ciboulette
Sal y pimienta
Lavar la espinaca, escurrirla y colocarla en una ensaladera. Escurrir el choclo, pasarlo rápidamente por el chorro de agua corriente y colarlo. Quitarles la corteza a las rebanadas de pan y cortarlas en daditos. Acomodarlas sobre una placa y tostarlas en el horno bien caliente. Mezclar en un recipiente el aceite, una pizca de sal, un poco de pimienta recién molida y la ciboulette picada. Agregar el choclo y los crostines tostados a la verdura, condimentar con la mezcla de aceite y decorar con los rabanitos lavados y cortados en rodajas.
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