Ingredientes
200 grs de brotes de soja
1 lechuga crespa
1 morrón rojo
3 palmitas
¼ taza de aceite
1 cdta de mostaza
1 cda de salsa de soja
Sal y pimienta
1 pechuga de pollo
Escaldar en agua hirviendo durante un minuto 200 grs de brotes de soja, escurrir y reservar. Cortar en juliana fina, una lechuga crespa, un morrón rojo, y tres palmitas en rodajas finas, agregarle los brotes, mezclar y aderezar con la mezcla de ¼ taza de aceite, una cdta de mostaza, 1 cda de salsa de soja, sal y pimienta. Colocar la ensalada en el centro de una fuente y rodearla con una pechuga de pollo cortada en tiritas y condimentarla con el aderezo.
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