Ingredientes
4 tazas de caldo
3 cdas de salsa de soja suave
2 cdtas de vino de arroz chino o jerez seco
3 cebollas
4 hojas de lechuga
1 cdta de aceite de girasol
2 huevos batidos
Sal y pimienta
Para decorar: semillas de sésamo
Verter el caldo en un cazo. Añadir todos los ingredientes excepto los huevos, las semillas y el condimento. Hervir y cocinar durante 2 minutos. Con mucho cuidado verter los huevos de forma gradual en el centro del cazo. Revolver la sopa. El huevo comenzará a cocinarse y a formarse. Condimentar al gusto y servir en platos hondos calientes con las semillas de sésamo espolvoreadas por encima.
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