Arroz frito con huevo

Ingredientes

3 huevos

1 cdta de sal

2 cebollas picadas

2-3 cdas de aceite vegetal

2 2/3 tazas de arroz cocinado

1 taza de guisantes

En un recipiente hondo, batir los huevos con un poco de sal y unos trozos de cebolla. Calentar el aceite en una sartén y añadir el huevo.  Cocinar hasta que estén revueltos. Añadir el arroz y remover para separar los granos. Añadir el resto de la sal, cebollas tiernas y guisantes. Mezclar bien y servir.