3/4 kilo de carne picada
2 tazas de pan blando
1/2 taza de cebolla picada
1/2 taza de apio picado
1/4 taza de morrón verde
1 cucharadita y 1/2 de sal
1 huevo
1/2 taza de ketchup
Para la salsa:
1/2 taza de ketchup
1/4 taza de ají o chile picante
2 cucharadas de azucar morena
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharadita de mostaza en polvo
1 cucharadita de salsa inglesa
Mezclar bien los ingredientes y esparcir uniformemente en una asadera profunda. Pintar el pan de carne con la salsa o si lo prefiere, solamente con ketchup o con otro condimento a su elección. Cocinar en horno fuerte durante 30 minutos o hasta que el centro esté bien cocido. Escurrir el líquido y dejar reposar cubierto con papel aluminio 5 minutos antes de servir.
