Cortar el lomo en cubos medianos. Dejar macerar 1 hora los hongos crudos en el vino tinto. Sazonar la carne con pimienta, ajo y sal y freír en aceite. Los hongos se fríen en manteca, con todo el vino y ajo molido. Luego volcar la preparación de los hongos en los lomitos y se dejan cocinar juntos. Servir.
