Chocolate a la española

Ingredientes

1 litro de leche

120 grs de chocolate para taza

¼ taza de azúcar

2 yemas

¼ taza de azúcar

Calentar, revolviendo continuamente, la leche con el chocolate y el ¼ de azúcar. Dejar hervir 4 minutos. Batir hasta que estén color limón las yemas. Agregar y batir el azúcar. Agregar parte del líquido caliente al huevo batido, revolviendo siempre. Verter esta mezcla en la cacerola. Poner al fuego y cocinar 2 minutos más, revolviendo siempre.