Ingredientes 8 piezas de pollo Aceite vegetal para untar Hojas de ensalada para servir Para la marinada 1 cdta de pimienta 1 cdta de canela molida 1 cdta de tomillo seco ¼ de taza de nuez moscada rallada 2 cdtas de azúcar 2 ajos machacados 2 cdas de cebolla 1 cda de vinagre de vino 2 cdas de aceite vegetal 1 cda de jugo de lima 1 guindilla picante cortada Sal y pimienta negra Combinar los ingredientes de la marinada en un bol. Con un tenedor majarlos bien hasta que quede hecha una pasta. Colocar las piezas de pollo en un plato y hacer varios cortes en la piel. Untar con la marinada el pollo en los cortes. Cubrir con plástico y dejar marinar un noche en la heladera. Quitar el exceso de marinada. Untar el pollo con aceite y colocarlo en el grill. Cocinar 30 minutos, dándole vueltas. Servir el pollo caliente con hojas de ensalada.
