Pollo con especias

Ingredientes

1 pollo

Azafrán

Ralladura de 1 limón

30 grs de aceitunas verdes

Sal y pimienta

1 copa de vino blanco

1 taza de caldo de ave

Orégano

Quitar la grasa y la piel al pollo y cortarlo en cuartos. Saltearlo en una cacerola con rocío vegetal, agregar luego el vino y el caldo de a poco junto con el azafrán, la sal, la pimienta, la ralladura de limón y el orégano. Dejar cocinar y, 15 minutos antes de terminar, agregar las aceitunas.