Ingredientes 2 cebollas 2 dientes de ajo Verduras varias. Papas Arroz Tomate al natural Comenzamos pelando las cebollas. En una olla, calentamos aceite en poca cantidad, sólo para corar las cebollas. Mientras doramos la cebolla, y revolvemos , trituramos dos dientes de ajo, y lo agregamos ya al final de la cocción de la cebolla. Trozamos el pollo en presas pequeñas. Dorada la cebolla, ponemos todas las presas para que se doren, a fuego caliente. Cuando están doradas, agregamos los tomates al natural, en buena cantidad. Ponemos sal a gusto, pimienta, mostaza y revolvemos. Picamos medio morrón verde y medio rojo, las hojas de un tallito de orégano, cinco hojas de albaca y cuatro hojas de laurel. Luego sí le agregamos el pimentón y dejamos que se cocine tranquilamente, a fuego lento. Así se está en condiciones de poner el arroz, que es un puñado grande por persona. Con el arroz al dente, a punto, se apaga el fuego. Servir |
