Ingredientes:
Hojas frescas de lechuga
Repollo picado en tiras finas
1 brócoli previamente cocido con vinagre y sal, separado en ramitos
1 tomate
1 pimentón verde cortado en tiras
1 taza de piña azucarada
1 pizca de sal
Tomamos la piña y la partimos en cuadritos. La ponemos a cocer por 10 minutos con dos cucharadas de azúcar. La dejamos enfriar y colamos para que no nos quede con almíbar. Aparte colocamos en la ensaladera la lechuga. Revolvemos el brócoli, sobre el repollo, el tomate y el pimentón, con la piña, adicionamos la sal y vinagreta. Colocamos sobre las hojas de lechuga. Servir
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