Ingredientes
140 grs de filetes de cerdo
2 cdas de harina
2 cdas de aceite
1 cebolla
1 diente de ajo
1 pimiento verde, sin semillas y cortado en pedazos
350 grs de zanahorias cortadas en tiras
225 grs de brotes de bambú en lata
1 cda de vinagre de vino blanco
2 cdas de azúcar
2 cdtas de salsa de tomate
2 cdas de salsa de soja
Sal y pimienta negra molida
Corte el cerdo a trozos pequeños. Coloque la harina en un recipiente. Añada el cerdo y remueva hasta que quede rebozado. Caliente el aceite en una sartén, y cocine el cerdo a fuego lento durante unos 5 minutos hasta que quede dorado. Retírelo y póngalo a secar sobre papel de cocina. Añada la cebolla y el ajo a la sartén y cocine durante 3 minutos. Eche el pimiento verde y las zanahorias y fría durante 6-8 minutos, hasta que las verduras empiecen a reblandecerse. Vuelva a poner la carne en la sartén con los brotes de bambú. Mezcle el resto de los ingredientes con ½ taza de agua, añada a la sartén y hierva. Cueza durante 2-3 minutos, y sirva en el momento
|
