Llevar a fuego suave el contenido de 1 lata de peras junto con 1 ramita de canela, 2 clavos de olor, 1 cda de mermelada de frambuesa y cocinar lentamente hasta ablandar la fruta. Enfriar en el mismo líquido. Ubicar las peras sobre una base de amaretti triturados. Diluir 4 cdas de mermelada de frambuesa en 4 cdas de almíbar tibio de las peras y 1 cdta de licor. Rociar sobre las peras.
