Ingredientes
Helado de limón
200 grs de ricota
Ralladura y jugo de 2 limones
4 claras batidas a nieve
Edulcorante artificial líquido
2 manzanas verdes
4 cerezas
Canela en rama
1 cda de margarina
1 copita de oporto
Procesar la ricota con la ralladura, el jugo de limón y el edulcorante hasta obtener una preparación homogénea. Añadir las claras batidas a nieve con movimientos envolventes. Llevar al congelador en cubeteras retirando 2 veces para batirlo cada vez. Cortar las manzanas en tajaditas y saltearlas en una sartén con la margarina y el oporto hasta que cambien de color ligeramente, espolvorear con canela molida y retirar. Servir en cada copa el helado rodeado por las manzanas y trocitos de canela en rama y 1 cereza. |
