Mezclar y cernir por dos veces la harina y el polvo para hornear.
Batir la manteca con el azucar a blanco.Incorporar de dos en dos los huevos y luego la vainilla.
Retirarel batido,mezclar los ingredientes seos suavemente y por ultimo agregar las pasas de uva,
las nueces,las castañas,las almendrasy la fruta glaseada.
Verter la preparación en moldes para budin hasta 3/4partes.Cocer en horno moderado (180ªC).
Durante 40 minutos
INGREDIENTES:
2 kg Harina
100gr Polvo hornear
1kg manteca en pomada
1kg de azucar
24 huevos
30cc de leche
600gr de pasas de uva
400gr nueces
400gr de castaña
400gr de almendras
1Kg de frutas secas
