Ingredientes
4 bananas
6 vainas de cardamomo verde
1 vaina de vainilla
Ralladura de 1 naranja
2 cdas de coñac o jugo de naranja
4 cdas de azúcar
3 cdas de manteca
Yogur para servir
Colocar las bananas con su piel en la barbacoa caliente y dejar 6-8 minutos, volviéndolas ocasionalmente, hasta que ennegrezcan. Mientras, extraer las semillas de cardamomo. Machacarlas ligeramente. Partir la vainilla a lo largo y extraer las semillas. Mezclar con las semillas de cardamomo, ralladura de naranja, coñac, azúcar y mantequilla, hasta formar una pasta. Rajar la piel de cada banana, abrirla un poco y echar un poquito de la pasta. Servir con yogur o queso fresco. |
