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Publicado el:
12/02/2010 - Visitas:
57 |
INGREDIENTES:
Masa
100 grs. de ricota
100grs de manteca fría
200grs de harina
Relleno
250 grs. de dulce de leche .
Baño
100grs de azúcar impalpable
1 cuchara jugo de limón
3 cucharas de agua hirviendo
Mezclar la ricota con la manteca fría cortada en cubitos, trabajar con tenedor y agregar harina
PREPARACION:
Unir con las manos hasta lograr una masa suave
Estirar con palote, sobre mesada enharinada hasta lograr una masa fina, cortando 5 discos de aproximadamente 18 cm. de diámetro.
Poner al horno suave pinchando con un tenedor para que no se formen globitos, dar vuelta de cada lado.
Armar el alfajor con dulce de leche entre tapa y tapa, cubrir la última tapa con el baño dejando que chorree. |
Los últimos añadidos
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Pastel de pescado
Freír la cebolla con el aceite y la manteca hasta que quede marchita Cortar el pescado y los champignones en trozos y volcar sobre la cebolla, revolver con cuchara de madera, nunca de metal, durante 5 minutos. Agregar vino, estragón, la cuchara de harina de maíz, sal y pimienta cocinar fuerte hasta que hierva revolviendo 2 minutos más. |
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Panqueques Ligth con Duraznos y Frutillas
Poner a licuar el yogur de frutilla, leche descremada, harina, la sémola, el polvo de hornear, el edulcorante, el aceite y el huevo. volcar la preparación en un tazón y dejar reposar en la heladera durante una hora. |
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Empanadas de papa
Mezclar puré tibio, harina, polvo para hornear y manteca. Mezclar el fiambre cortado con el azúcar. Estirar la masa bien finita cortando con una chapa o plato grande un redondel, |
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Pan de Arandanos
Cernir los ingredientes secos, por otro lado los ingredientes húmedos y mezclar, horno moderado 30 minutos pinchar con un palillo. |
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Pan Dulce sin frutas
Preparamos la corona de harina sobre la mesada. En el centro: La levadura mezclada con la manteca., luego agregamos ; azúcar, huevos, sal agua de azahar y agua tibia para unir. |
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Preparar el bizcochuelo, hornear y dejar enfriar. Preparar el Chantilly... |
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Preparar el flan e incorporar las tres rodajas de pan descortezadas y la ralladura... |
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Estrellitas navideñas
Mezclamos con la batidora a velocidad media todos los ingredientes... |
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Torta de durazno
Preparar el bizcochuelo. Cuando esté horneado y ya frío, cortarlo en 2 capas... |
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Torta mousse de Chocolate
Preparar el bizcochuelo, dejar enfriar y cortar en 3 capas. Humedecer las capas con el almíbar... |
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